HR. Fajar dan Abdul Azis

(Staf Pengajar Jurusan Teknik Kimia Politeknik Negeri Ujung Pandang)

This e-mail address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it.

Abstrak

Industri pengolahan rumput laut menjadi karaginan membutuhkan KOH dalam prosesnya. Selama

ini kebutuhan KOH masih disuplai dari luar negeri. Penelitian untuk mendapatkan bahan alternatif pengganti KOH perlu dilakukan. Abu kelopak batang pisang mengandung oksida kalium cukup

tinggi sehingga diharapkan dapat mensubstitusi KOH sebagai bahan pengekstrak karaginan. Penelitian dilakukan dalam 2 tahap, yaitu: (1) pembuatan abu kelopak batang pisang sebagai

sumber  alkali,  (2)  ekstraksi  karaginan  dari  rumput  laut.  Uji  mutu  karaginan  dilakukan

menggunakan  parameter  daya  larut,  titik  gel,  titik  leleh,  dan  viskositas.  Hasil  penelitian menunjukkan bahwa perbandingan abu terhadap air untuk memperoleh pH 8,5-9 diperoleh pada

berat abu 0,1 gram yang dilarutkan dalam 1 Liter air. Yield karaginan yang diperoleh dengan

menggunakan larutan alkali dari abu kelopak batang pisang sebesar 54,7% dan mengunakan

KOH sebesar 52%. Karaginan yang diperoleh adalah jenis kappa dengan titik gel 22oC, titik leleh yang tidak dapat dideteksi, dan viskositas 4 cP.

Kata kunci : abu, ekstraksi, kalium hidroksida, karaginan

Read more: ISOLASI SENYAWA LAKTON DARI FRAKSI METANOL JAMUR TANDUK (Termitomyces eurrhizus Berk)
 

Jurnal Teknologi
Assalamu ‘alaikum Wr. Wb.
Puji syukur ke hadirat Allah SWT atas rahmat dan karunia-Nya Jurnal Media Perspektif Politeknik Negeri Samarinda Volume 10 nomor 1, Juni 2010 dapat diterbitkan. Media Perspektif Polnes memuat hasil-hasil penelitian bidang Teknologi dan karya ilmiah non penelitian yang bermutu. Media Perspektif diterbitkan dua kali dalam satu tahun, yaitu setiap bulan Juni dan bulan Desember.
Read more: Pengantar Redaksi MEDIA PERSPEKTIF VOL. 10 Nomor 1, JUNI 2010
 

Karya ilmiah (bahasa Inggris: scientific paper) adalah laporan tertulis dan diterbitkan yang memaparkan hasil penelitian atau pengkajian yang telah dilakukan oleh seseorang atau sebuah tim dengan memenuhi kaidah dan etika keilmuan yang dikukuhkan dan ditaati oleh masyarakat keilmuan.

Read more: Pengertian Karya Ilmiah
 

Page 93 of 93

<< Start < Prev 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 Next > End >>

INFO TERBITAN (ACAK)

Pengantar Redaksi MEDIA PERSPEKTIF VOL. 11 Nomor 1, JUNI 2011

Assalamu ‘alaikum Wr. Wb.

Puji syukur ke hadirat Allah SWT atas Rahmat dan Karunia-Nya Jurnal Media Perspektif Politeknik  Negeri  Samarinda  Volume  11  nomor  1,  Juni  2011  dapat  diterbitkan.  Media Perspektif Polnes memuat hasil-hasil penelitian bidang Teknologi dan Karya Ilmiah non penelitian yang bermutu. Media Perspektif diterbitkan dua kali dalam satu tahun, yaitu setiap bulan Juni dan bulan Desember.

Pengunjung Aktif

We have 48 guests and no members online

| + - | RTL - LTR
KARYA ILMIAH administered by : SISTEM INFORMASI POLNES.